|
葡萄园简介
酿造这款酒的夏多内（霞多丽）葡萄果实采摘自阿瓦特罗谷和怀劳谷的多个葡萄园，融合了来自多个土壤类型和葡萄栽培技术的葡萄。葡萄的平衡和健康是葡萄园所关注的重点；通过对水果营养的控制所实现。
葡萄酒酿造
收获后，葡萄经过整枝压榨，葡萄汁靠重力自然流入橡木桶。20%是新橡木桶，而其余则进入旧法国橡木桶进行果酸发酵。葡萄酒会静放12到14个月，再简单澄清、过滤和装瓶。
酿酒师评语
使用的是天然酿酒技术和最少的处理；给人带来以柠檬和矿物质为核心的清新密实的香气。此酒风格紧密，柑橘类水果伴随着细致橡木和清爽的酸度，是一款集精致的优雅和回味于一身的美酒。
|