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葡萄园介绍 霍克斯湾吉布利特砾石区展现了极好的设拉子种植条件。干燥贫瘠的土壤，温和的气候，就自然减少了葡萄藤的活力。低产量，果实更为浓郁，而产出的葡萄酒也口感强烈。 葡萄酒酿造 果 实经由手工采摘，去梗，压榨后被送入无盖发酵桶中。发酵时温度最高可被控制到28°C - 33°C，每天4次手动搅拌。 并加入一小部分维安尼欧葡萄一起发酵，加强葡萄酒的香气和精致度。带皮静放30天后将酒转入橡酒桶。完成自然果酸发酵后的葡萄酒回到发酵桶中，和酵母沉淀 一起静放18个月。最后混合调配，用蛋白澄清并简单过滤后装瓶。 酿酒师评语 深色酒体中带有绯红色调。可以闻到多层香气，包括甜莓、红李子和胡椒, 底衬一层紫罗兰气息。中等酒体，汁水浓厚结构柔软, 最后带有醇厚、柔滑的丹宁，余味悠长。
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