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葡萄园简介
果实选自马尔波罗产区阿瓦特罗和怀劳谷精选的一些葡萄园。这些葡萄园都享受精心的管理以确保获取味道最浓郁、最健康的水果。 同时果实来自多个不同植株，以得到最佳的口感平衡。为保证葡萄质量，每株产量均控制在2到3公斤。再加上适时摘叶、控制灌溉，产出的果实色泽深，口味重， 成熟度高。
葡萄酒酿造
精选的黑皮诺经过人工采摘，去梗，压榨并冷浸处理10天。特定一部分葡萄酒进入自然发酵，另外一部分加入特定酵母菌发酵。浮在发酵桶上层的果皮，果肉会进 行人工搅拌，每天四次，以提取果实中的精华。为了使口感浓郁，饱满，发酵时温度最高可达到32 摄氏度。随后酒会转入法国橡木桶静放过冬，直到次年春天开始第二次果酸发酵。之后葡萄酒继续在橡木桶中沉睡直到二月份混合调配。
酿酒师评语
带有红、黑樱桃，李子和少许辛辣香气。果味醇厚优雅，酒体结构完整，单宁柔和。这是一款复杂，优雅的黑皮诺。可以现在享用，也可以继续窖藏5-8年后享用。
食物搭配建议
红、白肉都可以是完美搭配：羊肉、牛肉、鹿肉、鸭、兔子和野味。
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